金沙国际贵宾会,肥牛不要老吃火锅了,这样做,香浓又入味,米饭的好搭档啊

时间:2020-01-11 12:01:58 作者:鸿运线上娱乐 手机订阅 参与评论(0) 【投稿】

金沙国际贵宾会,肥牛不要老吃火锅了,这样做,香浓又入味,米饭的好搭档啊

金沙国际贵宾会,肥牛,在印象里一般都是涮火锅才能用的到,其实不然,很多的中餐热菜里也能用到肥牛这个食材,像什么葱爆牛肉呀、石锅肥牛、干煸肥牛呀,都会用到这个食材,今天我就给大家带来一道《石锅肥牛》,已经进入冬季,相信大家能够喜欢这热气腾腾的石锅菜,好了话不多说上菜谱。

如果“肥牛”真的是“放在热锅里食用的牛肉”的话,石锅肥牛的吃法或许算是比较地道的。上桌的时候热腾腾的石锅,里面嫩嫩的牛肉加上腐竹,伴随着滋滋响的香气,牛肉事先炒出来很入味,黄瓜条也很是爽口鲜嫩,另外还有火锅底料特有的酱料,味道相当好。在冬天一个人的午餐,搭配一碗米饭,不对,这么好吃的肥牛,得两碗米饭了,吃的即暖和又舒服。

腐竹用凉水泡软洗净

黄瓜洗净切条

下开水里焯水捞起

大蒜、姜切末,香葱切段,辣皮子泡泡切段 、香葱(可用大葱)切末

热锅凉油,油热7成下,葱、姜、蒜、辣皮子炒出香味,加火锅底料炒出红油

加腐竹、黄瓜大火翻炒均匀

加肥牛大火翻炒变软

加开水、生抽、盐大火烧开

加胡椒粉,把石锅烧热,把肥牛连汤汁一起倒入

热锅凉油,加香葱头炸出香味

倒进肥牛上面、撒上香菜即可

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